Re: Une recette de votre maman

[Jo-Anne]

D'accord je vais te mettre la recette tout à l'heure Gab!

[mco]

Ma mère faisait un gâteau au chocolat qu'elle appelait le gâteau 100$ parce que, parait-il, cela avait coûté 100$ à un client pour obtenir la recette!

Il est fait avec de la mayonnaise. Ça fait une éternité que n'y ait pas goûté!

Voici la mienne, Framboise, que j'ai retrouvee sur internet.  C'est fait avec du Miracle Whip.
http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-au-chocolat-miracle-whip-glacage-a-l-orange-et-sa-ganache-au-chocolat-fid-1512209

[Framboise]

Merci MCO mais je ne crois pas que ça goûte la même chose que la mayonnaise...

[patloup]

Quand j'étais petite, ma mère nous faisait de temps en temps, un mets à la saucisse. Simple, rapide et pas si mauvais que ça pour la santé. Moi, ça fait partie de mes comfort food.

Ingrédients :

1 paquet de saucisses hot-dog coupées en dés
7-8 pommes de terre pelées et mis en tranches
1 oignon jaune, coupé en dés
1 conserve de crème de tomates
1/2 tasse d'eau ou moins (au goût)
Sel et poivre

Faire dorer l'oignon dans une casserole peu profonde. Y ajouter les saucisses, les pommes de terre et la crème de tomate. Bien brasser. Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes. Vérifier si les pommes de terre sont cuites et si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau à la fois. Servir lorsque les pommes de terre sont cuites. Encore meilleur lorsque réchauffé.

Le titre de ma réponse vient d'une confidence que ma mère m'a fait il y a quelques mois. Elle m'a avouée qu'elle avait commencé à préparer ce plat peu de temps après son mariage, parce que mon père lui avait dit que sa mère lui cuisinait ce plat qu'il adorait. Alors maman, n'écoutant que son courage et son désir de plaire à son tout nouveau mari, s'informe à sa belle-maman de la dite recette. Elle le cuisine et mon père confirme que c'est délicieux. Plusieurs années plus tard, en parlant avec sa belle-mère, elle apprend que la recette originale disait d'utiliser 12 saucisses, mais il n'avait jamais été question de saucisses hot-dog ! Il s'agissait plutôt de ce qu'on appelle ici des saucisses à déjeuner ! Mon père, soucieux lui aussi de plaire à sa toute nouvelle épouse, ne lui a jamais mentionné ce détail...

Connaissez-vous une ou l'autre des versions de ce plat ? Moi, j'ai fait les 2 recettes et je préfère la version dont je vous aie donné la recette: moins grasse et moins "lourde" si j'ose dire.

[Chedis]

je ne connais pas mais soudainement j'ai faim !

[La Puce]

patloup, ma mère faisait la même chose mais, les pommes de terres, étaient bouillies, à part.

J'en fais de temps en temps.... Quelques fois dans l'année et souvent, je prends des saucisses qu'on appelle des "saucisses fraîches" et je mets des tomates en boîte diluées avec de la fécule de maïs pour épaissir. Mais c'est vrai qu'avec de la crème de tomates, c'est une idée, je n'y pensais plus !!!!!

Ça doit être bon avec les pommes de terre dans le mélange.... Je vais essayer ça sûrement !

[Josyphine]

Ma mère nous cuisinait à l'occasion des "beignets au blé d'inde".

Cette recette lui venait de ma grand-mère, la mère de mon père. Elle lui aurait donnée lorsqu'il se sont mariés.

Une recette économique avec les ingrédients populaires du temps, le blé d'inde en canne!!

Il s'agit de prendre une canne de maïs en canne et y ajouter un œuf, de la farine et du sel. On fait cuire par petites galettes dans un fond d'huile dans un poêlon chaud.

J'ai aussi adopté cette recette pour mes enfants et ils adorent! J'ai ajusté les ingrédients également en y ajoutant des légumes coupés finement et parfois même du fromage.

Agrémenté d'un carré de beurre qui fond sur la galette chaude, c'est délicieux et bourré de souvenirs!

[soi]

J'ai plein de souvenirs de ma mère et de ma grand-mère ,et même de mon père et de mon grand-père.

Ma mère faisait un paté de saumon divin avec un tiers de saumon cru, un tiers de saumon fumé et un tiers de saumon cuit à laisser rassir au frigo. Son lapin chasseur aussi ! Sinon, elle cuisinait hyper bien dans l'ensemble.

Ma grand-mère avait un jardin. Sa soupe de légumes ,toujours moulinée à la main, était plus que délicieuse, avec des crèpes  au sucre ! Elle faisait tout, les confitures, les beignets, et cuisinait dans des cocottes en fonte que...... j'ai gardées.

Mon père m'a fait découvrir les cordons bleu.

Mon grand-père faisait lui-même le jambon cru. Un fois, on s'est baladé en forêt, et on a vu une grosse morille. On est rentré et on l'a fait cuire au beurre dans une poèle et mangé tous les deux en douce !

[Dane]

Ma mère: Son spaguetti italien, sa pouding au chômeur, son sucre à la crème, son bouilli, etc. Très bonne cuisinière.

Ma grand-mère: Ses beignes du temps des fêtes.

[moineau]

Quand j'étais petite, ma mère nous faisait de temps en temps, un mets à la saucisse.  Simple, rapide et pas si mauvais que ça pour la santé.   Moi, ça fait partie de mes comfort food.

Ingrédients :

1 paquet de saucisses hot-dog coupées en dés
7-8 pommes de terre pelées et mis en tranches
1 oignon jaune, coupé en dés
1 conserve de crème de tomates
1/2 tasse d'eau ou moins (au goût)
Sel et poivre

Faire dorer l'oignon dans une casserole peu profonde. Y ajouter les saucisses, les pommes de terre et la crème de tomate.  Bien brasser.  Couvrir et laisser cuire environ 10  minutes.  Vérifier si les pommes de terre sont cuites et si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau à la fois.  Servir lorsque les pommes de terre sont cuites.  Encore meilleur lorsque réchauffé.

Le titre de ma réponse vient d'une confidence que ma mère m'a fait il y a quelques mois.  Elle m'a avouée qu'elle avait commencé à préparer ce plat peu de temps après son mariage, parce que mon père lui avait dit que sa mère lui cuisinait ce plat qu'il adorait.  Alors maman, n'écoutant que son courage et son désir de  plaire à son tout nouveau mari, s'informe à sa belle-maman de la dite recette.  Elle le cuisine et mon père confirme que c'est délicieux.  Plusieurs années plus tard, en parlant avec sa belle-mère, elle apprend que la recette originale disait d'utiliser 12 saucisses, mais il n'avait jamais été question de saucisses hot-dog ! Il s'agissait plutôt de ce qu'on appelle ici des saucisses à déjeuner ! Mon père, soucieux lui aussi de plaire à sa toute nouvelle épouse, ne lui a jamais mentionné ce détail...

Connaissez-vous une ou l'autre des versions de ce plat ? Moi, j'ai fait les 2 recettes et je préfère la version dont je vous aie donné la recette: moins grasse et moins "lourde" si j'ose dire.

cela parait bien bon pour se revigorer quand il fait froid!! Je vais essayer ta recette!!

[Invité]

J'ai plein de souvenirs de ma mère et de ma grand-mère ,et même de mon père et de mon grand-père.

Ma mère faisait un paté de saumon divin avec un tiers de saumon cru, un tiers de saumon fumé et un tiers de saumon cuit à laisser rassir au frigo. Son lapin chasseur aussi ! Sinon, elle cuisinait hyper bien dans l'ensemble.

Ma grand-mère avait un jardin. Sa soupe de légumes ,toujours moulinée à la main, était plus que délicieuse, avec des crèpes  au sucre ! Elle faisait tout, les confitures, les beignets, et cuisinait dans des cocottes en fonte que...... j'ai gardées.

Mon père m'a fait découvrir les cordons bleu.

Mon grand-père faisait lui-même le jambon cru. Un fois, on s'est baladé en forêt, et on a vu une grosse morille. On est rentré et on l'a fait cuire au beurre dans une poèle et mangé tous les deux en douce !

Tu as de bien beaux souvenirs Soi!

[soi]

Merci Feedakie

[Contenu sponsorisé]